Los Omega 3 son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga y se los denomina PUFA (Poli-Unsaturated-Acids). Estos ácidos grasos, esenciales, no pueden ser sintetizados por el organismo y deben ser aportados por la dieta.Los Omega 3, provienen de los pescados azules y de los mamíferos marinos, aunque el linoléico está presente en muchos aceites vegetales y frutos secos. En los últimos años, los ácidos Omega 3 han adquirido notoriedad por haberse comprobado la necesidad de un aporte adecuado de los mismos para mantener un normal estado de salud.